釉的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明
記得英籍作家艾倫.麥克法蘭和格里.馬丁在他們合著的《玻璃的世界》一書中說道，中國(guó)人發(fā)明了瓷器是因?yàn)橹袊?guó)盛產(chǎn)高嶺土。他們的話中好像是說中國(guó)人發(fā)明瓷器是一件很運(yùn)氣的事。的確，沒有高嶺土（瓷土）肯定是制造不出瓷器的。瓷器所具備三個(gè)條件中，瓷土是最重要的條件之一。因?yàn)椋鲜谴善餍纬傻淖罨緱l件，是瓷器形成的內(nèi)因。但只有原料這個(gè)內(nèi)因，沒有燒成溫度和施釉這兩個(gè)瓷器形成的外因條件，瓷器也無法誕生。在我看來，對(duì)于瓷器的發(fā)明，外因條件的創(chuàng)造要遠(yuǎn)比內(nèi)因條件重要。其理由在于作為瓷土這個(gè)原料是客觀存在（“客觀因素”）的，不僅在中國(guó)這塊土地上有瓷土，在其他國(guó)家地區(qū)的土地上也“客觀存在”著瓷土。為什么中國(guó)人首先發(fā)明了瓷器？是中國(guó)人“主觀能動(dòng)性”的體現(xiàn)，是中國(guó)人創(chuàng)造性的體現(xiàn)。這里“主觀因素”是起了絕對(duì)的作用。
作為瓷器的“客觀因素”是瓷土，那“主觀因素”就是燒成溫度和釉的使用。大家都知道即使是使用瓷土作器皿，如果沒有建造出能燒到1200度的高溫窯，沒有在其表面施釉裝飾，那也不能成為瓷器的。新石器時(shí)代的白陶器和商周時(shí)期的白陶器，不就是瓷土為原料燒成的嗎！可無論如何也不能把它們稱為瓷器吧。就是因?yàn)樗鼈儾痪邆涓邷責(zé)珊褪┯匝b飾這兩個(gè)重要條件。
那么釉又是如何發(fā)明的呢？和許多科學(xué)發(fā)明過程一樣，釉的發(fā)明源于釉現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)。我國(guó)商周時(shí)期南方盛產(chǎn)印紋硬陶。所謂“硬陶”就是比一般泥質(zhì)或加沙陶細(xì)膩堅(jiān)硬，燒成溫度也比一般陶器高。陶工們?cè)跓朴〖y硬陶時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)出窯的印紋硬陶的器表，特別是在器皿的口沿和肩部上有一層類似玻璃體的光澤。這層似玻璃體的光澤又是如何產(chǎn)生的呢？經(jīng)過多次的觀察，發(fā)現(xiàn)這層似玻璃體的光澤是窯中燃料燃燒后的落灰所造成的。商周時(shí)期，燒造陶器的燃料是草木，那落灰自然就是草木灰了。草木灰落在陶器（硬陶）上如何形成玻璃體的光澤？原來，草木灰中主要含有氧化鈣，氧化鈣與硬陶坯體表層的石英、長(zhǎng)石等成分作用，把石英長(zhǎng)石（主要玻璃原料）溶解熔化形成了玻璃體。這其實(shí)就是“釉”了，只是這不是人為施上的釉，是天然形成的釉。于是，陶工們把這個(gè)釉現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化成釉的發(fā)明，即把燃燒過的草木灰收集起來用水?dāng)嚢璩蓾{狀，用手或毛刷工具把草木灰漿涂抹在用瓷土或類似瓷土作的器皿上入窯燒造。就這樣，瓷器就誕生了。當(dāng)然此時(shí)的瓷器還處于萌發(fā)期，還不成熟，我們把這種剛誕生的瓷器稱為“原始瓷”或“原始青瓷”，把這種“原始釉”稱為“灰釉”。“灰釉”這種高溫釉的發(fā)明是瓷器發(fā)明的重要條件。可以說，“灰釉”是瓷釉的鼻祖。在我國(guó)，“灰釉”從發(fā)明出來一直被歷代陶瓷工匠們延續(xù)使用。至今景德鎮(zhèn)還流傳著一句行話：“無灰不成釉”。
“原始瓷”經(jīng)歷了一千多年，直到東漢時(shí)期才趨于成熟。東漢時(shí)期瓷器上除使用“灰釉”外，又使用了一種“土釉”。也就是說，在“灰釉”發(fā)明之后，又發(fā)明了一種釉。這種“土釉”不同于“灰釉”呈青色（綠色）、黃色或通明色，而是呈現(xiàn)黑色或醬褐色，也就是我們今天所說的“黑瓷釉”。這種“土釉”又是如何發(fā)明的呢？原來也是出于偶然的發(fā)現(xiàn)：1、從新石器時(shí)代，就有在陶器上裝飾化妝土的工藝，即用細(xì)膩的土涂在粗造的坯體上。2、窯工發(fā)現(xiàn)窯爐膛口的磚有被燒化的現(xiàn)象，這種燒化的現(xiàn)象就是“釉現(xiàn)象”（琉璃現(xiàn)象）。3、在燒制普通泥質(zhì)陶或燒制施有化妝土的硬陶時(shí)，發(fā)現(xiàn)泥質(zhì)陶或化妝土被燒熔化的現(xiàn)象（琉璃現(xiàn)象）。在這些工藝經(jīng)驗(yàn)和燒窯所發(fā)現(xiàn)的“琉璃現(xiàn)象”的基礎(chǔ)上，陶工們發(fā)明了使用地表土（黃土）摻和水做成泥漿，像上化妝土工藝一樣施于瓷坯表面，在高溫下燒造出黑色的瓷器。這就是“土釉”的來歷。這種“土釉”與“灰釉”一樣，一直被使用至今。今天在我國(guó)北方地區(qū)民間陶瓷作坊中，特別是生產(chǎn)大缸、醬缸、菜壇等產(chǎn)品上仍然使用這種“土釉”。且這種“土釉”取之不絕。
